Германия (Deutschland)

Германия — государство в Центральной Европе. Одна из крупнейших и богатейших стран Европейского союза омывается Северным и Балтийскими морями и граничит с Данией на севере, с Чехией и Польшей на востоке, с Австрией и Швейцарией на юге, с Францией, Бельгией, Голландией (Нидерландами) и Люксембургом на западе. Германия состоит из 16 федеральных земель и является федеративным государством с парламентской формой правления. Официальный язык — немецкий. Большинство населения исповедует христианство.

Германия является одним из самых популярных направлений для отдыха и путешествий. Страна чрезвычайно многообразна: от песчаных пляжей Балтийских и Северных морей до горных цепей Альп на юге, от мрачных лесов и живописной природы Шварцвальда до бескрайних полей сельскохозяйственных регионов, от виноградников долины Рейна до меловых скал Рюгена.  Здесь можно найти место по душе для каждого: старинные города Баварии — Нюрнберг, Регенсбург, Бамберг или знаменитые ганзейские города — Бремен, Росток, Любек,  современные мегаполисы — Берлин, Гамбург, Мюнхен и Франкфурт-на-Майне или другие популярные туристические центры — Дрезден, Ганновер, Кёльн. 


Флаг Германии
Флаг Германии

Полезная информация о Германии

  1. Официальный язык — немецкий. 
  2. Валюта — евро.
  3. Виза — шенгенская.
  4. Уровень жизни — высокий.
  5. Население — более 82 млн. человек.
  6. Площадь — более 357 тыс. кв. м.
  7. Столица — Берлин.
  8. Чаевые принято оставлять 5-10 % от суммы счёта.
  9. Часовой пояс +1. Относительно московского времени -1 летом и -2 зимой.
  10. Форма правления — федеративная парламентская республика.

География и природа

Северная Германия представляет собой равнину. Центральная часть страны — это, в основном, холмы и предгорья, покрытые лесом. Южная часть Германии — гористая. Здесь начинаются Альпы и расположена самая высокая точка — гора Цугшпитце (2 962 м).

Альпы в Германии
Альпы в Германии

По Германии протекает огромное количество рек. Самые крупные из них: Рейн, Дунай, Эльба, Одер. Крупнейшее озеро — Боденское, площадью более 500 кв. км и максимальной глубиной 250 метров. 


Река Эльба в Дрездене
Река Эльба в Дрездене

Север Германии омывается Северным и Балтийским морями. Здесь расположены главные морские порты и морские курорты. В прибрежной зоне расположено большое количество островов, крупнейший из которых остров Рюген.

Балтийское побережье
Балтийское побережье

Природа Германии типична для умеренного климата. Большая часть территории (32 %) покрыта лиственными и смешанными лесами, в которых преобладают ели, сосны, дуб и бук. В засушливых местах встречаются вересковые равнины, небольшая часть территории покрыта болотами, в горах можно встретить альпийские и субальпийские луга. Половина страны — это сельскохозяйственные угодья: поля и пастбища. В долине Рейна — виноградники. Животный мир характерен для лесной зоны, за исключением того, что в Германии не осталось крупных млекопитающих: лосей, бурых медведей, волков и др.


Леса Германии
Леса Германии

Климат

Германия расположена в зоне умеренного климата. На севере климат и погода во многом определяются близостью моря. На юге климат ближе к умеренно-континентальному. Погода в Германии часто довольна переменчива. Тёплые дни могут чередоваться прохладными и дождливыми. В целом, сезоны года выделены отчётливо и какие-то экстремальные погодные явления (жара, сильные морозы и ураганы) достаточно редки и скоротечны. Средняя температура лета от 15-20 градусов. Зимой держится температура близкая к нулю или небольшие морозы. В горах, конечно, холоднее. За год выпадает 600-800 мм осадков (все зависит от региона).

Зимний лес (Германия)
Зимний лес (Германия)

Лучшее время для посещения


Германия — страна, которую можно посещать практически круглый год. Все зависит от сезона, который вы любите. Германия — волшебная на Рождество и зимой, укрытая снегом, цветущая весной, зелёная летом и прекрасная осенью. Идеальным временем для посещения считается период с мая по август. Это время наиболее высокого туристического сезона. Переходный период с комфортными погодными условиями — март-апрель и сентябрь-октябрь. Поздняя осень и зима (кроме рождественских праздников) время низкого туристического сезона, что неплохо для экономичных путешествий.

Осень в Германии
Осень в Германии

История

Название страны на русском происходит от латинского названия племён, обитающих за долиной Рейна и восходит к временам Римской империи. Римляне называли эти племена «германцами». Официальное название страны на немецком языке — Deutschland. Используется с 15 века.

Первые упоминания о германских племенах относятся к периоду Древней Греции. Дальше упоминания о германцах встречаются в древнеримских документах. С Античности до 10 века большая часть территории Германии была заселена славянскими племенами. После распада Римской империи в Западной Европе было образовано королевство франком. В 9 веке Карл Великий создал новую империю, которая просуществовала совсем недолго. Внуки Карла поделили империю на три королевства. Королевство восточных франков впоследствии стало Германией.


Регенсбург - старинный город в Баварии
Регенсбург — старинный город в Баварии

Датой основания Германии как государства считается 962 год, когда король восточных франков Оттон I стал королем Священной Римской империи. Священная Римская империя представляла собой конфедерацию земель с широкими полномочиями. Они имели свою монету, армию. Императора выбирали на специальном совете. Свои интересы земли представляли в Рейхстаге.

В 12-14 веке земли, на которых жили славяне, так или иначе вошли в состав Империи. Славянское население было вытеснено или ассимилировано.

Священная Римская империя прекратила своё существование в начале 19 века во время Наполеоновских войн. После Венского конгресса был образован Германский союз, который управлялся кайзером. В 1866 году Германский союз распался. В 1877 году был образован Северогерманский союз, впоследствии ставший Германской империей. В конце 19 века Германия становится одной из ведущих стран Европы. В стране происходит расцвет культуры, науки и философии. 


Рейн - крупнейшая река Германии
Рейн — крупнейшая река Германии

В 1914 году Германия вступила в Первую мировую войну. В 1918 году в результате революции король Пруссии отрёкся от престола, а Германия стала Социалистической республикой. В 1933 году к власти приходит национал-социалистическая партия во главе с Адольфом Гитлером. В 1939 году была развязана Вторая мировая война. После окончания войны и поражения в ней страна была разделена на две части — ФРГ и ГДР. В 1990 году Германия стала единой. ГДР вошла в состав Федеративной Республики Германия.

Административное деление

Германия состоит из 16 федеральных земель:

  1. Баден-Вюртемберг — центр Штутгарт
  2. Свободное государство Бавария — центр Мюнхен
  3. Берлин (столица)
  4. Бранденбург — центр Потсдам
  5. Свободный ганзейский город Бремен
  6. Свободный ганзейский город Гамбург
  7. Гессен — центр Висбаден 
  8. Мекленбург-Передняя Померания — центр Шверин
  9. Нижняя Саксония — центр Ганновер
  10. Северный Рейн-Вестфалия — центр Дюссельдорф
  11. Рейнланд-Пфальц — центр Майнц
  12. Саар — центр Саарбрюккен
  13. Свободное государство Саксония — центр Дрезден
  14. Саксония-Анхальт — центр Магдебург
  15. Шлезвиг-Гольштейн — центр Киль
  16. Свободное государство Тюрингия — центр Эрфурт

Столица Баварии - Мюнхен
Столица Баварии — Мюнхен

Население

Население Германии составляет более 82 млн человек. Страна является одной из крупнейших по численности населения в Европе. 92 % населения — немцы. Из крупнейших диаспор выделяются: турецкая, из стран бывшей Югославии и постсоветского пространства. Большинство населения исповедует христианство. 90 % жителей Германии живёт в городах. Государственный язык — немецкий. Многие люди (особенно молодежь) владеют английским. Примерно 6 млн человек понимают русский. 

Немцы — нация аккуратная, серьёзная и дисциплинированная. Они стараются придерживаться правил, любят порядок, серьезно подходят когда всем вопросам и иногда даже излишне педантичны. По поводу открытости — все зависит от человека. В основном, немцы достаточно открыты и дружелюбны. Показалось, что население Западной Германии более открыто, чем Восточной.

Пейзажи Германии
Пейзажи Германии

Транспорт


Транспортная инфраструктура Германии одна из лучших в Европе и мире. Одной из главных достоинств транспортной сети являются знаменитые автобаны. Это высокоскоростные магистрали с отличным дорожным покрытием. Некоторые из них даже не имеют ограничений скорости. Учитывая, что автомагистрали соединяют Германию с соседними странами, являются бесплатными, при этом стоимость топлива здесь немного дешевле, чем во Франции, Австрии и Италии, передвижение по стране на автомобиле является очень быстрым и комфортным. Одним из минусов разве что являются заторы возле крупных городов и довольно плотные транспортные потоки, что несколько увеличивает время в пути.

Автобан в Германии
Автобан в Германии

Достаточно много в Германии и международных аэропортов. Они связывают страну почти со всеми государствами Европы и мира. Крупнейшие аэропорты Германии расположены в Франкфурте-на-Майне, Мюнхене, Гамбурге, Берлине, Дюссельдорфе, Кёльне, Дрездене, Нюрнберге.

Также в Германии развито железнодорожное сообщение. Протяженность железных дорог более 35 тысяч км. Высокоскоростные поезда интегрированы в европейскую транспортную систему.

Посмотреть расписание и билеты на различные виды транспорта можно здесь — https://www.verkehrsmittelvergleich.de

Города Германии


Столицей Германии является город Берлин, расположенный в северо-восточной части страны на берегах реки Шпрее. Это один из крупнейших городов Европы. Берлин стал столицей во времена Германской империи. С 1961 по 1989 годы был разделен стеной, которая стала одним из главных его достопримечательностей и символов.

Столица Германии - Берлин
Столица Германии — Берлин

Экономический центр Германии — город Франкфурт-на-Майне. Также это, наверное, самый современный город страны с небоскрёбами и множеством новых зданий. Заслуживает внимания и бывшая столица ФРГ — Бонн.

Франкфурт-на-Майне
Франкфурт-на-Майне

Одним из крупнейших городов Германии и главным морским портом является Гамбург. Очень интересны старинные ганзейские города Северной Германии — Бремен, Любек, Люнебург, Висмар, Росток. 


Ганзейский город Бремен
Ганзейский город Бремен

Много интересных городов расположено в Баварии. Определенно заслуживает внимания её столица — Мюнхен, старинные Нюрнберг, Регенсбург, Бамберг, Ротенбург.

Город Ротенбург в Баварии
Город Ротенбург в Баварии

Из других интересных городов следует отметить столицу Саксонии — Дрезден, романтичный Фрайбург, промышленные центры Рура Эссен и Дортмунд, а также Кёльн, Ганновер, Дюссельдорф, Лейпциг, Штутгарт и основанные римлянами Аугсбург и Трир.

Достопримечательности

Германия — страна богатая достопримечательностями и памятниками архитектуры, которые, в основном, относятся к периоду Средневековья. Есть здесь и выдающиеся природные объекты: Альпы, долина Рейна, Боденское озеро, Шварцвальд, остров Рюген и многое другое. 

На территории Германии расположено 34 объекта, внесенных в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Карта объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО на территории Германии
Карта объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО на территории Германии

В Германии расположено большое количество замков. Самые известные из них Кайзербург в Нюрнберге, Нойшванштайн, Гогенцоллерн, Гейдельберг, Вартбург, Хоэншвангау.

Сказочный Нойшванштайн
Сказочный Нойшванштайн

Очень известными являются памятники сакральной архитектуры — старинные соборы и церкви. В Северной Германии и в Баварии сохранились грандиозные шедевры готики. 

Германия — страна чрезвычайно интересная для туриста. Несмотря на две мировых войны, почти каждый старинный город может удивить интересными достопримечательностями и старой архитектурой.

Проживание

В Германии действует огромное количество отелей, гостиниц, пансионов разных ценовых категорий. Средняя стоимость номера значительно выше соседней Чехии и Польши и находится примерно на одном уровне с Францией, Австрией. Хотя если планировать путешествие заранее можно найти очень экономичные и удобные варианты. Во многих местах в стоимость проживания включается завтрак, который обычно очень хороший. В принципе, неплохой номер на двоих почти в любом регионе Германии можно найти за 50-70 евро.

Пейзажи Шварцвальда
Пейзажи Шварцвальда

Кухня

Немецкая кухня — это синтез восточно-европейских и западно-европейских блюд. При этом существует различия в кухне севера и юга. Блюда традиционной региональной кухни можно встретить в Северной Германии и Баварии. 

Стоимость питания в Германии не самая дешёвая. Средний счёт на двоих в недорогом ресторане составляет приблизительно 50 евро. 

Немецкое пиво
Немецкое пиво

Главным напитком в Германии является пиво. При этом качество и объемы производства пенного напитка ничуть не уступают Чехии. В историческом регионе Франкония расположены винодельческие регионы, которые производят очень неплохое вино.

Источник: traveller-eu.ru

Где находится государство Германия

Федеративная Республика Германия находится в центральной части зарубежной Европы. Страна граничит с Данией, Польшей, Чехией, Австрией, Швейцарией, Францией, Люксембургом, Бельгией и Голландией.

Германия — довольно обширная страна, ее протяженность с юга на север составляет 876 километров, а с запада на восток — 640 километров. С геологической точки зрения, территорию республики можно разделить на 3 крупные зоны. Северная часть была сформирована в ледниковый период и представляет собой плоскую приморскую равнину. Она выходит к Балтийскому и Северному морям. Центральная часть страны сформирована лесистыми предгорьями, примыкающими с севера к Альпам, которые занимают весь юг Германии.

Где находится столица Германии

Столица ФРГ расположена в восточной части страны, всего в семидесяти километрах от границы с Польской Республикой. Исторически город возник как важное поселение на берегу реки Шпрее, которая и сегодня протекает через город. Кроме водоема, в городе имеется несколько судоходных каналов, призванных улучшить транспортное сообщение между разными федеральными землями.

Сам Берлин, хотя и имеет статус самостоятельной земли, полностью находится на территории Федеральной земли Бранденбург. До 1990 года город был разделен на две части: Восточный Берлин и Западный. Но после объединения ГДР и ФРГ Берлинская стена была почти полностью демонтирована.

Население и демография

Регион, где находится Германия, в Европе считается одним из наиболее плотно заселенных. Например, по площади территории Германия лишь немного превосходит Польшу, но численность ее населения превышает польскую более чем в 2 раза.

Начиная с 1972 года, в стране фиксируется рождаемость ниже уровня смертности. Учитывая, что к тому времени Германия только оправилась от военных потрясений, а ее экономика находилась на подъеме, стране требовались новые граждане. В связи с такой потребностью была разработана программа по приему и адаптации трудовых мигрантов из Турции и арабских стран.

Однако более 90 % населения по-прежнему составляют этнические немцы, а численность сельского населения не превышает 10 % от общего числа жителей.

Экономика ФРГ

Регион, где находится Германия, является одним из ключевых для мировой экономики. В то же время экономика самой Германии является крупнейшей в Евросоюзе и одной из наиболее крупных в мире. Она занимает по паритету покупательной способности третью строчку среди всех стран.

Высокий уровень и значительный объем германской экономики отражается и на ее структуре. В ней сфера услуг занимает 54 %, а сельскохозяйственный сектор — лишь 0,1 %.

При этом к особенностям экономики относится высокий уровень развития инфраструктуры, высокая квалификация трудовых ресурсов, но и высокая социальная нагрузка на бюджет страны и каждой отдельной компании. Например, на каждые 100 евро, уплаченные работнику, корпорации отчисляют до 81 евро в бюджет в качестве обязательных налогов и социальных выплат.

Особое место в экономике страны занимает финансовый капитал, так как банки часто являются крупнейшими акционерами значимых промышленных предприятий. Такую модель некоторые экономисты называют «Рейнским капитализмом».

Концепция Центральной Европы и место Германии в ней

Большинство современных исследователей сходятся во мнении, что регион, где находится Германия, называемый Центральной Европой, представляет собой не столько географическую, сколько историко-социальную реальность.

Чаще всего от одного научного труда к другому границы этого региона значительно изменяются. Кто-то добавляет к нему Румынию, кто-то, напротив, исключает Германию. Такая переменчивость связана, в первую очередь, с тем, что эта часть Европы долгое время испытывала на себе многочисленные политические потрясения.

Именно они и оказали решающее воздействие на окончательное формирование концепции Центральной Европы, включающей Польшу и другие страны, бывшие кода-то членами Организации Варшавского Договора. Таким образом, регион, в котором Германия занимает доминирующее положение, представляет собой несколько стран, объединенных исторической судьбой. Большинство государств предпочли относиться к этой области из-за желания как можно сильнее отмежеваться от социалистического прошлого, которое неотступно преследует страны Восточной и Юго-Восточной Европы.

Сегодня регион, где находится государство Германия, является одним из ключевых в Европе. Он принимает большое количество беженцев из стран, охваченных войной, генерирует большое количество инноваций и задает тон общеевропейской политике.

Источник: www.syl.ru

Климат и погода

Территория Германии располагается в зоне умеренного климатического пояса. Климат страны формирует Северо-Атлантическое течение. Его теплые воды воздействуют на прибрежные территории, омываемые Северным морем, поэтому тут климат принято считать морским. При продвижении на юг климат сменяется на умеренно континентальный.

Зимы в Германии мягкие, средняя температура в январе составляет +2 °С, а ее минимальное среднее значение — -5 °С. Однако это не означает, что температура не может опуститься ниже этих значений. Иногда под влиянием циклонов и поступающего арктического воздуха температура падает до -10 °С, а порой и до -15 °С. Лето в Германии достаточно прохладное. Самые теплые летние месяцы — июль и август. Средняя температура этого периода составляет +16…+22 °С. Однако в восточных районах страны температура может достигать и +30 °С.

Осадки в виде дождя выпадают повсеместно на протяжении всего года и иногда настолько обильны, что провоцируют сильные наводнения.

Разнообразие ландшафта Германии открывает огромные возможности для отдыха. Любителям зимних видов спорта лучше ехать в Германию в промежуток с начала января по конец марта. Летом для туристов организовываются пешеходные и велосипедные маршруты в горы. Благодаря большому количеству целебных минеральных источников в Германии есть возможность поправить здоровье на лечебно-оздоровительных курортах, расположенных рядом с этими источниками.

Природа

Германию можно разделить на три области исходя из ее рельефа: Северо-Германская низменность, низкогорье Средней Германии и Альпы на юге страны.

Растительный и животный мир Германии характерен для центральной части Европы. Бук, дуб и другие лиственные деревья занимают одну третью часть всех лесов. Ель преобладает высоко в горах, а сосна и лиственница произрастают на песчаниках. Леса Германии изобилуют различными видами папоротников, мхов, цветов и грибов.

Замок Нойшванштайн

Фауна Германии не слишком разнообразна. Характерными видами являются кабан, лиса, белка, олень, лань, косуля. На вырубках можно встретить зайца, мышевидных грызунов. Альпийские луга — место обитания сурков. Берега Северного и Балтийского морей имеют важное значение для перелетных птиц, таких как гуси, утки, аисты. В реках Германии водятся форель, карп, сом, в прибрежных водах — морской окунь, камбала, треска.

В Германии протекает большое количество рек, самыми купными из них являются Рейн, Дунай и Эльба. На юго-западе Верхней Баварии расположена «земля пяти озер» — уникальные по своей красоте места.

Чтобы сохранить природные богатства, в Германии создано большое количество национальных парков и заповедников. Наиболее известны Баварский лес, национальные парки Мейсен, Ясмунд, Гамбургские ватты.

Достопримечательности

Наибольшее число достопримечательностей расположено в крупных городах Германии.

Берлин славится большим количеством музеев, дворцов, соборов и церквей. Самое известное место в Берлине — Бранденбургские ворота. Среди музеев можно выделить музей им. Боде, Египетский музей, Немецкий исторический музей, музей Пергамон. Стоит посетить также соборы и церкви: Берлинский собор, Церковь Богоматери, Собор Св. Николая. Красивейшее место в городе — Дворец Шарлоттенберг. Любители фауны и флоры могут посетить крупнейший в мире зоопарк и ботанический сад.

Нельзя не увидеть Дрезден и его Земперскую Оперу, а также Музей драгоценностей Дрездена, музей фарфора, Оружейную палату и многое другое. Курфюрст Саксонский был большим поклонником искусства и культуры, именно благодаря его усилиям Дрезден превратился в культурную столицу Германии с великолепной барочной архитектурой. Осмотр старого города нужно начинать с Театральной площади, где расположена конная статуя короля Иоганна.

Главные и всемирно известные достопримечательности Кельна — Кельнский собор и гробница трех библейских волхвов. В городе расположено огромное количество храмов и музеев — Санкт-Клиберт, Санкт-Гереон, романско-германский музей, музей Людвига. Здесь так же можно посетить оперу, театры, ботанический сад, аквариум.

Первое место, куда обычно отправляются туристы, приехав в Мюнхен — Мариенплац, или площадь Марии. Тут располагается ратуша, здание которой украшено фигурами королей, герцогов, святых. В определенное время, когда бьют часы на башне ратуши, фигурки начинают двигаться и на стенах ратуши происходит целый спектакль. Стоит посмотреть собор Святого Петра и костел Святого Духа. Так как Мюнхен — сердце Баварии, не попробовать местное пиво означает оскорбить местных жителей. Самая известная пивная в городе называется Хофбройхаус, она была основана в ХVI веке.

Все это — лишь незначительная часть того, что можно посмотреть и где можно побывать, путешествуя по Германии.

Питание

Немцы — любители мясных изделий. Германия знаменита своими колбасками, сосисками, сардельками. Эти мясные деликатесы используются как в качестве вторых блюд, так и для приготовления супов, закусок. Вторая любовь немцев — картофель. Его используют в качестве гарнира к мясным блюдам наряду с вареными или тушеными овощами и рисом.

Пиво является своеобразным символом Германии. Царство пива — Бавария. Его здесь пьют по поводу и без.

В прибрежных районах распространены блюда из рыбы, которую готовят самым различным образом — жарят, маринуют, коптят.

Немцы обожают сладости и сдобу. Особой популярностью пользуется яблочный штрудель.

Традиционный немецкий завтрак состоит из свежей булочки, варенья, яиц, сыра и чашки чая или кофе. Обычно завтрак достаточно плотный, поэтому в полдень можно просто перекусить сарделькой в уличном кафе. Ужин достаточно легкий, но случается, что вам могут подать целую тарелку колбасок или сосисок. Вообще, приезжая в Германию, стоит забыть о диетах и лишних калориях.

Проживание

Вопрос проживания в Германии решить довольно легко, главное, на что нужно ориентироваться при выборе жилья — возможности вашего кошелька. Немцы очень требовательны к качеству гостиничного обслуживания. У них не принято завышать категорию своего заведения, хорошая репутация для них превыше всего. «Звездная» оценка гостиниц и отелей в Германии была принята в 2010 году. Для того, чтобы получить то или иное количество «звездочек», отели должны пройти что-то вроде переаттестации.

В Германии существует несколько видов отелей. Для семейного отдыха отлично подойдет апарт-отель. Апарт-отели представляю собой номера квартирного типа, но это все же гостиница, в которой имеется возможность раннего бронирования и заезда в удобное для гостя время.

Следующий вид отеля — апартаменты. Апартаменты представляют собой квартиры или небольшие домики, которые сдаются в аренду. Единственное условие — сдается такое жилье минимум на одну неделю. Это отличный вариант для большой компании.

Отель — наиболее привычная для туриста форма проживания. Стандартным условием является наличие отдельной ванной или душа и ежедневная уборка номера. Дополнительные услуги зависят от «звездного» уровня отеля.

Гарни-отель — более аскетическая форма проживания, при которой хозяева предлагают постояльцам только завтрак и напитки.

А для любителей повышенного комфорта существуют отели «все включено». Номера в таких отелях состоят как минимум из двух комнат.

Развлечения и отдых

Спорт пользуется большой популярностью среди немцев, они с удовольствием записываются в различные спортивные клубы и секции — теннисные, хоккейные, футбольные, велоспорта, альпинизма, фигурного катания, плавания и др.

Так как туристический сезон здесь не прекращается круглый год, то зимой туристов порадуют горнолыжные курорты Альп, а летом отдыхающие могут понежиться на золотистых пляжах Балтийского моря.

Самыми знаменитыми курортами являются остров Рюген с чудесными пляжами и меловыми скалами; остров Зюльт, популярный у людей с достатком; Санкт-Петер-Ординг, где найдется местечко и для нудистов; Тиммендорфер-Штранд с его семикилометровым пляжем.

Немцы любят веселиться, поэтому в Германии существует множество праздников, причем многие из них не празднуются в масштабах всего государства. Одни праздники имеют религиозное значение, другие основаны на исторических событиях. Так, 11 ноября в 11 часов 11 минут в Германии берет начало сезон рождественских праздников. Одна из крупнейших ярмарок находится в Нюрнберге. Здесь же со 2 по 4 июня проходит крупнейший в стране рок-фестиваль, который проводится под открытым небом. 7 июня отмечается праздник тела Христа. Широкой популярностью пользуется «Октоберфест», проходящий в баварском Мюнхене. 3 октября отмечается День Германского единства.

Крупные города изобилуют ресторанами, кафе и барами, в которых каждый найдет для себя подходящее меню. В немецких ночных клубах можно встретить различные направления музыки, начиная от ска-панка и заканчивая минимал-техно.

Покупки

Шоппинг в Германии — одно удовольствие. Здесь можно найти все, начиная от продукции мировых марок и заканчивая изделиями немецких фирм.

Берлин — рай для любителей шоппинга. Множество торговых центров, магазинов и бутиков предлагают самые разнообразные товары, как мировых, так и местных брендов. В поисках нужных товаров можно посетить галерею «Торговый двор» и торговый центр «Алекса» на Александрплатц, торговый центр «Аркада» на Потсдамской площади, огромный универмаг KaDeWe и многие другие. В январе в Берлине начинается сезон скидок и распродаж. В это время скидки на продукцию могу достигать 70 %. Существуют также и летние распродажи.

В Мюнхене можно окунуться в мир шоппинга, посетив торговые центры «Олимпия» и «Рим Аркаден», бутики мировых брендов на Максимильянштрассе, 34.

Гамбург — еще одно райское место для любителей шоппинга. Огромный пассаж «Европа» включает в себя приблизительно сто двадцать магазинов, а на улице Neuer Wall расположены роскошные бутики мировых брендов. Любители морепродуктов могут посетить рыбный рынок.

Несмотря на то, что Германия — страна достаточно дорогая, здесь можно купить качественные товары по низким ценам, а для туристов из стран, которые не входят в ЕС, существует система «такс фри», или компенсация НДС.

Транспорт

Все виды транспорта в Германии отличаются высоким уровнем развития.

В стране есть несколько международных аэропортов: Тегель и Шонефельд в Берлине, аэропорты в Бремене и Гамбурге, аэропорт Дортмуд на западе Германии, аэропорт Кельн-Бонн и другие. В Германии также расположен крупнейший международный аэропорт Европы — Франкфурт-на-Майне. Рейсы из этого аэропорта отправляются практически во все страны мира.

Крупнейший порт Германии расположен в Гамбурге. Порт Бремерхафен на северо-западе страны является крупнейшим пассажирским и торговым портом и центром промыслового флота.

В Германии очень развита железнодорожная сеть. На поезда приходится основная масса междугородних перевозок. В Берлине расположен самый крупный железнодорожный вокзал в Европе — Центральный вокзал. Остбанхоф, или Восточный вокзал Берлина, является крупным транспортным узлом столицы. Главный вокзал Мюнхена считается крупнейшим в Германии вокзалом по количеству путей. Он имеет 32 наземных и 2 подземных пути.

В большинстве городов Германии общественный транспорт представлен трамваями, автобусами, метро. Разовая поездка в берлинском транспорте обойдется в 2 €, билет на весь день — в 5,6 €, а на неделю — в 23,4 €. Стоимость проезда в такси в среднем составит 7 €.

Протяженность дорожной сети Германии составляет около 650 000 км. Дорожное покрытие отличается высоким качеством независимо от того, федеральная ли это трасса или местного значения.

Связь

Широкое распространение в Германии имеют таксофоны. Оплата производится тремя способами — монетами, телефонной картой или кредиткой. Купить телефонную карту можно в любом почтовом отделении или газетном киоске, ее стоимость будет зависеть от количества минут и составит от 3 до 25 €. Из таксофона можно позвонить в любую точку мира. Звонок с домашнего телефона обойдется на 10 – 15 % дороже.

В Германии четыре основных мобильных сети. Помимо этого также есть операторы, не имеющие своих сетей и предлагающие свои услуги через четыре основных сети. Стоимость звонков и СМС зависит от оператора и выбранного тарифа и варьируется от 5 до 30 центов за минуту.

Согласно статистике, каждый взрослый житель Германии имеет свою электронную почту. В стране зарегистрировано около 3200 компаний, которые предлагают всевозможные интернет–услуги. Доступ в Интернет обеспечивается технологией DSL. Быстрый доступ к Интернету имеют 57 % пользователей, причем дело не только в высокой скорости, но и в неограниченном трафике и количестве звонков по Германии. Стоимость такого пакета услуг составит всего 30 € в месяц.

Почта в Германии работает с 08:00 до 18:00 в будние дни и до 14:00 в субботу. Deutsche Post — главная почтовая и логистическая компания Германии. Она считается одной из самых оперативно работающих почтовых компаний мира.

Безопасность

Въезд в Германию осуществляется при наличии одной из виз — Шенгенской или национальной. Шенгенская виза бывает однократной и многократной. Многократная разрешает неоднократный въезд на территорию государства в течение полугода сроком до 90 дней и действительна в других странах Шенгенской зоны. Национальная виза действует только в Германии, срок ее действия — три месяца, но он может быть продлен на некоторых основаниях.

Немцы делят жизнь на две части — общественную и частную. Поэтому то, что допустимо в одной жизни, является недопустимым в другой. Немцы культурны и при первом знакомстве никогда не обратятся к вам на «ты». Они также добавят «герр» или «фрау» перед вашей фамилией. При официальном обращении принято использовать звание человека.

Немцы крайне пунктуальны, дисциплинированны и стремятся, чтобы порядок был во всем. Правда, детям в Германии предоставляется полная свобода действий, общепринятые правила поведения не имеют к ним отношения.

Главной отличительной чертой страны является то, что здесь нет запрета на распитие спиртных напитков в общественных местах. Однако в крупных городах есть законы, по которым за появление в состоянии опьянения в общественном месте можно заплатить штраф в несколько десятков евро. Но, как правило, эти законы не распространяются на туристов.

Любое обращение в правоохранительные органы будет незамедлительно удовлетворено. Малейшее нарушение правил дорожного движения повлечет за собой наложение штрафа.

Бизнес-климат

Благодаря своей стабильности и высокой организации порядка Германия всегда привлекала бизнесменов из различных стран мира. На сегодняшний день выставочная деятельность является приоритетным направлением развития немецкого бизнеса и экономики. Крупнейшими выставочными центрами Германии являются Дюссельдорф, Франкфурт, Ганновер, Кельн. Каждый год в январе в Берлине проходит международная выставка аграриев «Зеленая неделя». Во Франкфурте проводится самая большая в мире выставка товаров народного потребления, в Ганновере — важнейшая профессиональная автомобильная выставка мира. Проходят в Берлине и Недели моды, на которых представлены многие всемирно известные бренды. Также в Германии проводится большое число выставок, форумов и конференций, в том числе по медицине, науке, информационным технологиям.

Налогообложение в Германии регулируется Законом «Порядок взимания налогов», который определяет виды налогов, категорию налогоплательщиков, штрафные санкции за неуплату налогов и многое другое. В стране существует несколько основных видов налогов: подоходный налог, налог на промышленно-торговую деятельность, налог на земельные участки, налог на наследство и дарение, налог на автомобили. Главными принципами налогообложения являются соблюдение коммерческой тайны, исключение двойного налогообложения, обеспечение справедливого распределения доходов общества. И самый важный принцип — налоги должны быть минимальными.

Недвижимость

Существует один основной и крайне важный закон аренды недвижимости в Германии — покупка не влияет на аренду. Это означает, что в случае покупки недвижимости на покупателя переходят все права и обязанности по ранее заключенному арендному соглашению. Арендовать можно жилые помещения, коммерческие помещения и землю. Договор аренды должен быть обязательно оформлен в письменной форме. Аренда жилья в крупном городе обойдется в 700 – 800 € за квартиру площадью 70 – 80 м2. Жилье можно искать самому, а можно обратиться в агентство недвижимости. Государство может оказать помощь желающим приобрести жилье. При покупке нового жилья помощью является безвозвратная и беспроцентная ссуда, предоставляемая в течение 8 лет. Также возможна покупка жилья в кредит. Стоимость однокомнатной квартиры в Берлине составит около 150 000 €, трехкомнатной — 450 000 €, дома — 750 000 €. 

Договор о покупке или продаже недвижимости является действительным только в том случае, если был заключен в присутствии обеих сторон и нотариуса.

Советы туристу

Главное правило, которое должно соблюдаться не только по приезде в Германию, но и в любую страну мира — чтить и уважать обычаи и традиции государства.

В Германии следует по возможности соблюдать аккуратность во всем, особенно в общественных местах, потому как даже брошенный на мостовую окурок может повлечь серьезный штраф. Также следует учесть, что в большинстве старинных городов Германии улицы вымощены булыжником, поэтому нужно заранее позаботиться об удобстве обуви. Везде в Германии используются розетки европейского типа, так что может понадобиться переходник. Ввиду того, что немцы крайне серьезны и обидчивы, следует следить за своими высказывания и шутками, потому как они могут быть восприняты буквально, что повлечет за собой крайне негативные последствия.

Визовая информация

Германия относится к ряду стран, визу в которую получить не так просто. Связанно это с государственной политикой, нацеленной на то, чтобы снизить количество иммигрантов, которые итак в геометрической прогрессии заселяют территорию страны.

Чтобы получить визу в Германию, вам придется ознакомиться с полезной информацией, представленной на действующем сайте посольства федерации в Москве. Не мало времени займет и подготовка и оформление документов, таких, как загранпаспорт, справка с постоянного места работы, справка о приходящих доходах за последние три месяца, фотографии и многих, многих других. Неопытным в вопросах оформления визы людям следует обратиться к специалистам, иначе бюрократические формальности рано или поздно сломают любую решимость посетить страну.

Найти посольство Германии можно по адресу 119 313, г. Москва, Ленинский проспект, дом 95А.

Телефон посольства: (+7 495) 933-43-11

Ознакомиться со временем работы посольства вы также можете на официальном сайте.

Источник: www.restbee.ru

Как найти Германию на карте

Эта страна, площадью почти 358 000 квадратных километров, находится в центральной части Европы. Германия богата на соседей, с ней граничат: Дания, Польша, Чехия, Австрия, Швейцария, Франция, Люксемург, Бельгия, Нидерланды.

Мало того, северная часть страны омывается Балтийским и Северным морями.

Где находится фрг

Что интересного в Германии

Кроме того, что немцы пунктуальны, трудолюбивы и безумные чистоплюи, есть еще факты, которые вы вряд ли знали:

  1. В немецком городе Баварии располагается каждый третий пивной завод мира.
  2. Всеми любимая жевательная резинка изобретена немцами.
  3. Излюбленная марка машин немецких полицейских — «Мерседес».
  4. Если спросить у жителей, как добраться в нужное место, практически в 100% случаях вас предложат подвезти.
  5. Википедия для немецкого суда — достоверный источник информации.
  6. Дорогостоящий ремонт любых вещей в Германии заставляет приобретать взамен них новые.
  7. Детки для езды на велосипеде получают в школе специальные права.

Нужно сказать, что заслуживает уважения отношение немцев к последствиям второй мировой войны. С малых лет детям говорят о том, что Германия — виновник войны, а на законодательном уровне запрещены любые проявления фашизма — будь то нарисованная свастика или жест вскинутой вверх руки.

Где находится фрг

Знаменитые люди Германии

В Германии родились люди, которые прославились на весь мир. В их число входят гениальнейшие композиторы Вольфганг Моцарт и Иоганн Себастьян Бах, всем известный философ Фридрих Ницше, поэт Иоганн Вольфганг фон Гёте. Даже создатель марксизма, широко используемого по сей день, тоже из Германии (это Карл Маркс).

Из современных знаменитостей могу сказать про автогонщика Михаэля Шумахера и красавицу супермодель и актрису — Клаудиу Шиффер.

Где находится фрг

В общем, хочу сказать одно — Германия это необычная и интересная страна, с отзывчивыми и порядочными людьми. И после посещения этой страны, моя симпатия к ней только возросла!

Источник: travelask.ru

Еда

Немецкая кухня достаточно прочно придерживается своих традиций, и типичное блюдо состоит из мяса и картофеля с подливкой, гарнированных овощами или салатом. Вместе с тем, современная кухня Германии стала несколько легче в результате заметного влияния со стороны других европейских стран, таких как Италия и Франция. Местные блюда весьма разнообразны и, возможно, было бы интересно попробовать их. Поскольку большинство крупных работодателей имеют столовую для своих работников, здесь не найти так много предприятий быстрого питания, как в англо-американском мире. С другой стороны, в крупных городах имеется множество разного рода предприятий быстрого питания, где можно купить как традиционную немецкую, так и турецкую, китайскую или вьетнамскую еду, что намного вкусней и не намного дороже, чем в стандартном «МакДональдсе».

Закусочные (Imbiss)

«Schnellimbiss» (обычно встречается вывеска Imbiss) означает быстрая закуска, и это написано на киосках и небольших магазинах, продающих в основном сосиски (Wurst) и картофель фри (Pommes Frites). В категорию сосисок входят обжаренные колбаски (Bratwurst), и вареные свиные сосиски. Традиционный немецкий вариант — колбаска карри (Currywurst): порезанная колбаска, приправленная кетчупом и карри. Почти везде есть пиво и крепкие спиртные напитки. «Döner Kebab» — турецкое блюдо из измельченного мяса баранины или птицы в хлебной лепешке, подобно греческому Gyros. Это блюдо по легенде придумали турецкие иммигранты в Западном Берлине в 1970-х годах, хотя по другим данным оно было распространено в Стамбуле еще в первой половине XX века. «Döner» в Германии — самый любимый продукт быстрого питания. По продажам «Döner» превышают продукцию McDonald’s и Burger King.

Тем не менее, американские сети ресторанов, такие как McDonald’s, Burger King и Pizza Hut имеются в большинстве городов. Nordsee является сетью немецких ресторанов с морепродуктами. Они предлагают селедку под соусом (‘Rollmops’) и многие другие закуски из рыбы и морепродуктов. Однако многие частные закусочные (распространенные по большей части вдоль берегов Германии) предлагают морепродукты немного лучше и немного дешевле.

Хлебные и мясные магазины (Bakeries and butchers)

В Германии традиционно нет закусочных по типу sandwich shop, однако вы увидите, что многие хлебные/мясные магазины продают довольно качественную еду на вынос и составляют серьезную конкуренцию для ресторанов быстрого питания. Даже малые хлебные киоски продают множество видов хлеба и булочек, большинство из которых темнее, чем белый хлеб (например, из непросеянной муки или чаще из ржаной муки). Они широко известны во всем мире и, безусловно, их стоит попробовать. Но если не окажется готовых изделий, то любой продавец сможет приготовить для вас бутерброд. Некоторые готовы приготовить для вас и другие блюда. Такие магазинчики «imbiss» в основном распространены на юге Германии, а качество и свежесть их продукции, как правило, высока.

Пивные (Biergarten)

Здесь вы найдете знаменитое немецкое пиво. Раньше в Баварии в Biergarten можно было прийти со своей едой, а сегодня это возможно только в Мюнхене. В большинстве заведений подают простую пищу.

Пивоварни (Brauhaus)

Маленькие пивоварни продают свою продукцию напрямую покупателям, а иногда там можно найти и неплохую еду. Большинство ресторанов-пивоварен расположено на юге страны — в Баварии, которая и без того славится своим пенным напитком.

Бары (Kneipe)

Kneipe — традиционный немецкий пивной бар, часто в таких заведениях показывают футбол или можно поиграть в кикер. Пиво бывает разных сортов, при этом не всегда разливное. Кроме пива здесь можно выпить шнапс, легендарный «Егерьмайстер», водку, виски и другие сорта алкоголя. В Берлине многие такие бары работают круглосуточную. Единственное, что поесть в них не удасться.

Кафе (Lokal)

Около 50% всех заведений общественного питания относятся к этой группе. Они, в основном, являются предприятиями семейного бизнеса, которые были в собственности в течение нескольких поколений, и сопоставимы с тавернами. Вы можете зайти сюда, чтобы просто выпить, или попробовать немецкую кухню (нередко с местными отличиями). Качество блюд в разных заведениях существенно различается, но, как правило, персонал не скрывает это. По закону владельцы ресторана обязаны в сносках указывать на наличие вредных ингредиентов в своих блюдах (например, глютаматы), и меню, содержащее много таких сносок, как правило, указывает на низкое качество. Если дешевый ресторан заполнен немцами или жителями Азии, то это, по крайней мере, является показателем достаточно высокого качества (кроме случаев, когда эти люди — группа туристов).

Рестораны (Restaurant)

В Германии представлены почти все кухни мира (например, немецкая, китайская, японская, тайская, польская, индийская, итальянская, французская, испанская, греческая, турецкая и др) и все возможные стили приготовления пищи.

За турецкую кухню в Германии отвечают как и закусочные с табличкой «Döner», так и семейные рестораны, предлагающиеширокий выбор, как правило, очень дешевой (по сравнению с немецким уровнем цен) турецкой домашней еды.

В Германии редко можно встретить ресторан для особых категорий посетителей (например, кошерные рестораны распространены лишь в городах со значительным еврейским населением, таких как Берлин), хотя в большинстве ресторанов для вас приготовят специальные блюда или удовлетворят ваши особые пожелания, если они не слишком экстравагантны. Вегетарианцев лучше всего обслужат в индийских ресторанах, но в большинстве ресторанов найдутся, по крайней мере, некоторые вегетарианские блюда. Мусульманам лучше всего посещать турецкие рестораны. В некоторых турецких или арабских лавках вегетарианцы могут встретить фалафель и баба гануш на свой вкус. Для не слишком ортодоксальных евреев мясные блюда лучше всего покупать в турецких лавках, где продают халяль.

В большинстве ресторанов в Германии можно самим выбрать удобный для вас столик. Также вы можете забронировать столик (рекомендуется при посещении ресторана большой группой и в субботу вечером). Такие столики отмечены как «забронировано» («Reserviert»). Лишь в немногих местах, как правило, в дорогих и особенных ресторанах в крупных городах вам придется заранее заказывать места, и столик будет предоставлен персоналом.

Рестораны в деловых районах по будним дням обычно предлагают особые обеды. Они дешевые (начиная с 5 евро, иногда включая напитки) и являются хорошим способом попробовать местные блюда. Меню таких особых обедов меняется, как правило, ежедневно или еженедельно, особенно если они включают в себя свежие ингредиенты, такие как рыба.

Чаевые

С момента введения евро чаевые (Trinkgeld, в переводе — «деньги на выпивку»), в том случае, если вы довольны сервисом, составляют около 5–10% от общего счета. Следует обратить внимание: оплата услуг обычно уже включена в счет, чтобы клиент мог увидеть полную сумму.

В Германии чаевые оставляют, просто округляя сумму счета. Например, если официант принес счет на 13,50 евро, просто оставьте ему 15 евро, из которых 1,5 евро будут чаевыми.

Размер чаевых в других ситуациях:

  • Таксисту: 1 евро за недолгую поездку или 5–10% от счета
  • Горничной: 1–2 евро в день
  • Носильщику: 1 евро за одну сумку/чемодан
  • Уборщику в общественном туалете: 0,3–0,5 евро

Этикет за столом

При посещении простых, а также хороших ресторанов, ваш немецкий хозяин будет ожидать от вас такого же поведения, как и везде в континентальной Европе: выбор столовых приборов всегда включает вилку, нож и ложку, еда пальцами должна быть сведена к минимуму, а звуков за столом следует избегать. На очень официальных мероприятиях и в элитных ресторанах следует помнить о некоторых отклонениях немецких обычаев от западных стандартов:

  • Класть локти на стол считается плохой привычкой. Кладите на стол лишь запястья рук.
  • Картофель нельзя резать ножом, а только стороной вилки.
  • Поднося вилку ко рту, загнутый конец следует держать вверх (а не вниз, как в Великобритании).
  • Когда вы едите суп или иные блюда ложкой, ее кончик следует держать в направление рта (а не параллельно губам как, опять-таки, в Великобритании). Ложки, используемые для смешивания напитков, например кофе, вообще не следует класть в рот.
  • Если вам будет необходимо выйти из-за стола, принято класть салфетку (которая до этого момента лежит на коленях, сложенная один раз вдоль центра) на стол, слева от своей тарелки, красиво сложенной. Если она выглядит грязно, то лучше оставить ее на стуле.

Местные блюда

Путешествуя с севера на юг Германии, вы встретите огромное разнообразие блюд, так как каждый регион следует своим традициям. Прибрежные регионы предпочитают морепродукты, одно из любимых блюд — приготовленная традиционным способом камбала («Finkenwerder Scholle»). Продвигаясь на юг в районе Кельна вы найдете Sauerbraten (жареное мясо, маринованное в уксусе), в приготовлении по действительно традиционному рецепту используется конина.

Labskaus — блюдо, строго говоря, не немецкого происхождения, пришедшее с севера, и вкусы по егоповоду этого блюда разделились: некоторые любят его, другие — ненавидят. Это перемолотая смесь из картофеля, свекольного сока, парного мяса, украшенное сверху молодой сельдью и / или жареным яйцом и / или соленым огурцом и / или свекольными ломтиками. Север также славится своими блюдами из баранины. Наиболее подходящая порода ягненка «Rudenlamm» (баранина из Рудена, небольшого острова в Балтийском море; лишь несколько ресторанов в Мекленбург-Передняя Померания предлагают это блюдо), другая порода — «Salzwiesenlamm» (соленый луговой ягненок). Lueneburger Heide (Lueneburg Heath) не только славится своими землями, но своими Heidschnucken, специальной породой овец. Имейте в виду, что большинство ресторанов импортируют баранину из Новой Зеландии, поскольку она дешевле. Вдоль берегов Германии, особенно в Северной Фризии, довольно широко распространены блюда из крабов и мидий.

Особым блюдом Гамбурга является «Aalsuppe», которое — несмотря на название (в данном случае «Aal» означает «все», а не «угорь») — изначально готовилось почти из всего, за исключением угря (сегодня в рецепт этого блюда во многих ресторанах входит также и угорь, чтобы не сбивать с толку туристов). На побережье распространено множество рыбных блюд. Будьте осторожны: если ресторан предлагает «Edelfischplatte» (рыбные деликатесы), рыба может быть несвежей и даже низкого качества. Поэтому если вы хотите блюда из рыбы, то настоятельно рекомендуется посетить специализированные рыбные рестораны. Сеть ресторанов быстрого питания «Nordsee» по всей Германии использует качественную рыбу и другие морепродукты по низким ценам.

Pfälzer Saumagen: давно известно в Пфальце, но трудно найти за пределами этой области. Блюдо стало широко известно в Германии как любимое блюдо канцлера Гельмута Коля, особенно после того, как он угощал Михаила Горбачева в Дайдесхайме. Фотографии ужина висят в ресторане «Deidesheimer Хоф» в Дайдесхайме. Это блюдо готовится их свиного желудка, заполненного смесью картофеля с мясом, отваренного в течение 2–3 часов; затем он нарезается тонкими ломтиками и подается с квашеной капустой.

Швабия славится своим Spätzle (вид лапши), «Maultaschen» (аналог пельменей (но заметно крупнее), фаршированных шпинатом и рубленым мясом, но существует много вариаций, даже вегетарианские).

В Баварии это может быть Schweinshaxe mit Knödeln (свиная нога с кнедликами, разновидностью картофельных клецок), «Leberkäs / Fleischkäse mit Kartoffelsalat» (разновидность мясного пирога и картофельного салата), «Nürnberger Bratwurst» (Нюрнбергские колбаски — вероятно, самые маленькие колбаски в Германии), Weißwurst (белые колбаски) и «Obatzda» (острый коктейль из нескольких молочных продуктов).

Юг также знаменит своими тортами, такими как «Schwarzwälder Kirschtorte» (Шварцвальдский вишневый торт — торт с большим количеством сливок и с добавлением вишневой настойки).

Деликатесом в Саксонии является Eierschecke, пирог, изготовленный из яиц и крема наподобие чизкейка.

Особым блюдом на Востоке Германии считается солянка («Soljanka») (возникшее на Украине блюдо, но, вероятно, наиболее распространенное блюдо в ГДР), суп с кисловатым вкусом, с овощами и мясом.

Сезонные блюда

В апреле—июне в ресторанах по всей Германии широко распространены вкусные блюда из белой спаржи («Spargel»), особенно в Баден-Бадене и его окрестностях, а также в малых городах Schwetzingen (столицы спаржи), в районе Гейдельберга, на севере и к северо-востоке от Ганновера, а также в районе к юго-западу от Берлина, особенно в городе Беелитц и вдоль Нижнего Рейна, в особенности «Walbecker Spargel» (Walbeck — пригород Гельдерна). Многие овощи можно купить здесь круглый год, и зачастую они привозятся издалека. Урожай спаржи собирается только в течение двух месяцев с середины апреля до середины июня, и она сохраняет свои лучшие вкусовые качества в течение двух часов после сбора урожая или до следующего дня. Обращаются со спаржей очень бережно, собранный урожай не должен находиться при дневном освещении, только в этом случае она остается белой. При дневном свете она меняется свой цвет на зеленый и может стать горькой. Поэтому белая спаржа выше ценится большинством немцев.

Обычно блюда готовят из стеблей спаржи с голландским соусом, отварным картофелем и мясом, чаще всего ветчиной, лучше копченой. Тем не менее, вы можете встретить блюдо из спаржи со шницелем (жареная свинина), индейкой, говядиной или другим видом мяса, имеющегося на кухне.

Суп из белой спаржи: один из сотни различных рецептов, которые можно приготовить из белой спаржи, является суп. Зачастую он делается со сливками и тонкими кусочки спаржи.

Lebkuchen: В Германии выпекается много замечательного бисквитного и имбирного рождественского печенья. Самая лучшая продукция производятся в районе города Нюрнберга.

Stollen — вид витой булочки, которую выпекают в сезон рождественского поста. Настоящий Stollen производится только в Дрездене, в Саксонии, тем не менее его можно приобрести повсюду в Германии (хотя дрезденский Stollen пользуется большей популярностью и из-за низкой заработной платы в Восточной Германии он относительно дешев).

Во время празднования дня Св. Мартина жарятся утки и гуси («Martinsgans»), которые довольно распространены в немецких ресторанах, как правило, подаются с «Rotkraut» (краснокочанная капуста) и «Knödeln» (кнедлики — картофельные клецки).

Разное

Немцы очень любят свой хлеб, которого существует множество разновидностей. Это еда, по которой немцы скучают больше всего вдали от дома. Большинство людей предпочитает сравнительно темный и твердый хлеб и не любят мягких хлебов, продаваемых в других странах. В пекарнях редко встретишь менее двадцати различных сортов хлеба, и стоит попробовать несколько из них. На самом деле, многие немцы предпочитают покупать свой обед в малых пекарнях, чем в других местах. Цены за буханку хлеба варьируются от € 0,50 до € 4, в зависимости от размера (некоторые изделия могут стоить дороже).

Вегетарианство

В меню большинства ресторанов есть одно или два вегетарианских блюда, но не так много чисто вегетарианских мест, за исключением крупных городов, таких как Берлин. Вегетарианские рестораны можно найти по адресу (на немецком языке) или (список ресторанов, не обязательно вегетарианских). При заказе необходимо спросить, подходит ли блюдо для вегетарианцев, поскольку такие ингредиенты как кубики куриного бульона и кубики из бекона отдельно в меню не упоминаются.

Тем не менее, в каждом городе есть магазины, реализующие органические продукты («Bioladen», «Naturkostladen» или «Reformhaus»). В них можно приобрести вегетарианский хлеб, сыр, мороженое, вегетарианский крем и тофу. Разнообразие и качество продукции огромно, и вы можете получить подробные ответы на свои вопросы по питанию у консультантов магазина.

Напитки

По закону, минимально допустимый возраст для употребления спиртных напитков (напитков, содержащих дистиллированный спирт) составляет 18 лет и 16 лет для прочих алкогольных напитков (например, пива и вина).

Пиво

На протяжении многих веков пивоварение в Баварии регулировалось Reinheitsgebot (законом о чистоте), а с объединением Германии в 1871 году он стал национальным законом страны. В нем говорится, что немецкое пиво можно варить только из хмеля, солода, дрожжей и воды. С интеграцией страны в ЕС Reinheitsgebot устарел, однако пивовары Германии по-прежнему должны придерживаться этого закона, поскольку для них применяется национальное законодательство.

Следует особо отметить тот факт, что, в отличие от других стран, один или несколько крупных пивоваренных заводов не доминируют на внутреннем рынке пива. Даже несмотря на наличие нескольких крупных компаний, разнообразие в регионе огромно, и существует более 1200 пивоваренных заводов, большинство из которых имеет довольно небольшой размер и снабжает только местные рынки. Обычно в барах и ресторанах подают в основном лишь местные сорта пива, которые зачастую отличаются в разных городах. В немецком Kneipe местное пиво всегда является лучшим (и иногда единственным) выбором.

Особые сорта включают в себя Weizenbier (или Weissbier в Баварии), освежающее пшеничное пиво, популярное на юге; Alt, вид темного пива, популярного в Дюссельдорфе и его окрестностях, и Kölsch, специальное пиво, сваренное в Кельне. «Pils» (пльзеньское пиво, pilsner), немецкое название светлого золотистого пива, чрезвычайно популярного в Германии. Существуют также сезонные сорта пива, изготавливаемые лишь в определенное время года (например, Bockbier зимой и Maibock в мае, оба содержащие большой процент алкоголя, иногда в два раза выше, чем обычное Vollbier). Пиво, как правило, разливается в 200 или 300 мл стаканы (в северной части) или 500 мл на Юге. В пивных «Biergartens» в Баварии 500 мл является маленькой порцией пива («Halbe»), а литр — нормальной («Maß«). За исключением ирландских пабов, пинты или кувшины не являются обычными. Для немцев обилие пены является признаком как свежести, так и качества. Поэтому пиво всегда разливается с пеной. (Для критично настроенных людей все стаканы имеют мерную шкалу). Кроме того, немцы уже не боятся смешивать свое чистое пиво с другими напитками (пожилые немцы все еще не согласны с этим). Пиво часто смешивается с лимонадом (в пропорции 1:1) и называется «Radler» на севере (очень на любителя). «Коктейли», изготовленные из Pilsener / Altbier и безалкогольных напитков таких, как Фанта, Кока-кола и т. д. также очень распространены, но, по всей видимости, имеют различные названия в каждом городе.

Пабы открыты в Германии до 2 часов утра и позже. А продуктовые магазины обычно закрываются в полночь. Немцы, как правило, выходят на улицу после 8 вечера (популярные места уже заполняются с 6 вечера).

Сидр

Бесспорной столицей «Apfelwein» сидра в Германии является Франкфурт. Местные жители любят свой сидр, и он очень популярен здесь. Его часто разливают в специальный кувшин, называемый «Bembel». Вкус немного отличается от сидра в других странах и довольно освежающий. Осенью, когда из яблок изготавливается сидр, в некоторых местах можно встретить вывески «Frischer Most» или «Süßer». Это первый продукт на пути производства «Apfelwein». Один стакан приятен, однако после двух или трех бокалов у вас будет проблема, если, конечно, вы не являетесь любителем проводить много времени в туалете. В Сааре и близлежащих регионах «Apfelwein» называется «Viez». Здесь он различаются на «Suesser Viez» (сладкий), «Viez Fein-Herb» (средне-сладкий) и «Alter Saerkower» (кислый). Столицей Viez в этом регионе является Мерциг.

Кофе

Немцы пьют много кофе. В настоящее время порт Гамбург является самым активным местом в мире по торговле кофе. Кофе в Германии всегда пьют свежесваренным из кофейных зерен, и никогда не пьют быстрорастворимый кофе. Тем не менее, люди, приехавшие из стран с богатой кофейной традицией (например, Италии, Португалии, Турции, Греции и Австрии), возможно, сочтут кофе, подаваемый в обычных ресторанах, не заслуживающим внимания. Немецким традиционным напитком, появившимся в Северной Фризии, но в настоящее время также распространенном в Восточной Фризии, является «Pharisäer», смесь кофе и алкоголя, как правило, рома, с толстым слоем крема сверху. Его разновидностью является «Tote Tante» (вместо кофе используется горячий шоколад).

За последние несколько лет американская сеть кофеен Starbucks появилась и в Германии, но скорее всего вы встретите «Cafés». Там с кофе предлагают широкий выбор пирожных.

Глинтвейн (Glühwein)

Собираетесь в Германию в декабре? Тогда приезжайте, чтобы увидеть один из известных рождественских рынков (самые известные проходят в Нюрнберге, Дрездене, Лейпциге, Мюнстере и Ахене), и именно там вы найдете Glühwein (глинтвейн), ароматное вино, разливаемое очень горячим, чтобы согреть холодной зимой.

Алкогольные напитки

«Kirschwasser» буквально означает вишневая вода. Он, несомненно, по вкусу напоминает вишню, однако, с другой стороны, он не является обычной питьевой водой. В Бадене существует давняя традиция изготовления спиртных напитков, и «Kirschwasser», вероятно, самый распространенный продукт, хотя советуем попробовать и другие особые напитки, такие, как Himbeergeist (из малины), Schlehenfeuer (с терном), Williamchrist (груша) и Apfelkorn (яблоко).

«Enzian» — это особый баварский алкогольный напиток. Баварцы любят как свое пиво, так и свой Enzian. Высокий процент алкоголя лучше всего подходит для улучшения пищеварения после тяжелой еды.

«Korn», изготовленный из зерна, является, скорее всего, наиболее распространенным алкогольным напитком в Германии. Его основным производственным центром является Berentzen (), находящийся в Хазелюнне, где на заводах могут быть организованы экскурсии и дегустации. Город расположен недалеко от реки Эмс на северо-западе Германии. Расписание поездов в Хазелюннь смотрите на Eisenbahnfreunde Hasetal ().

«Eiergrog» является горячей смесью яичного ликера и рома.

Чай

Чай очень популярен и представлен в большом ассортименте. В особенности регион Восточной Фризии имеет давнюю чайную традицию, и, вероятно, является единственным местом в Германии, где чай более популярен, чем кофе. Согласно чайной традиции Восточной Фризии черный чай подается в плоской фарфоровой чашке с особым кусковым сахаром (Kluntje), который кладется в чашку, прежде чем наливается чай. Позднее добавляются сливки, но не перемешиваются.

Вино

Немцы также страстно увлечены своим вином, как и пивом. Сходство не ограничивается лишь этим, оба продукта зачастую производятся на небольших заводах и лучшие вина также потребляется местными жителями, только оставшееся вино экспортируется. Как сообщает музей Rheinisches Landesmuseum Trier, производство вина в Германии имеет двухтысячелетнюю историю. Но тогда Германия представляла собой римскую территорию. Ограничение солнечного света является сдерживающим фактором для производства вин в Германии, поэтому виноделие распространено лишь на юге. Основным сортом является белое вино, но в некоторых районах (Ар, Баден-Вюртемберг) также производятся красные вина. Белые вина производятся на основе винограда Рислинг, Кернер и Мюллер-Тургау (есть и другие, но перечислить их все невозможно). Здесь производят, как правило, свежие фруктовые вина. Вина Германии являются кислыми и очень освежающими. В целом, признается, что из винограда Рислинг производят лучшие вина Германии, однако для роста он требует много солнечного света, поэтому лучше всего растет в таких открытых областях как Мозель, Рейнгау, Бергштрассе, Кайзерштуль и Пфальц.

Лучший способ узнать вина — это посетить места, где они производятся, и оценить их вкус на месте. Это называется «Weinprobe» и обычно бесплатно, хотя в туристических районах вы должны внести небольшую плату. Хорошее вино, как правило, подается вместе с хорошей едой, поэтому стоит посетить некоторые из этих мест.

Другой возможностью попробовать местное вино является так называемый Straußenwirtschaft или Besenwirtschaft. Это небольшие «пабы» или сады, где виноделы продают собственное вино, обычно с некоторыми закусками, такими, как бутерброды или сыр с ветчиной. Как правило, эти заведения открыты только летом и осенью и не более 4 месяцев в году (из-за правовых норм). Поскольку они часто расположены прямо в виноградниках или на некоторых улочках, их не всегда легко найти, поэтому лучше спросить местных жителей о любом (или лучшем) Straußenwirtschaft, который он знает.

Известными своим виноделием районами являются:

Ар — это рай немецкого красного вина. Половину производства составляет красное вино, и в этом районе много «Gaststätten» и «Strausswirten». Как гласит поговорка: кто посетил Ар и помнит, что он был там, тот фактически там не был.

Баден — здесь расположено примерно 15 500 гектаров виноградников, где производится 1 миллион гектолитров вина. В Германии Баден является третьей крупнейшей областью в виноделии. Это самая южная область Германии и единственный член Европейского Виноделия Категории B, вместе с известными французскими областями Эльзас, Шампань и Луара. Подробнее о баденском вине можно узнать .

Франкония — находится в северной части Баварии, и там вы сможете найти очень хорошие вина. Некоторые вина, произведенные во Франконии, продаются в специальных бутылках, называемых «Bocksbeutel».

Hessische Bergstrasse — расположенная на склонах долины Рейна, это тихая небольшая винодельческая область, и вина, как правило, потребляются внутри области и вокруг Heppenheim.

Mosel-Saar-Ruwer самые высокогорные виноградники в Германии можно увидеть, въезжая в долину Мозель из Кобленца в Трир.

Pfalz — крупнейший винодельческий район в Германии. Здесь много красивых деревень и виноградников, и производится несколько прекрасных на вкус вин. Вы можете приехать в Deidesheim для дегустации вина, поскольку несколько лучших немецких производителей вина находятся вдоль главной дороги. Если хотите увидеть самую большую в мире винную бочку, то приезжайте в Bad Dürkheim.

Rheingau — это маленький винодельческий район, но он производит лучшие в Германии вина Riesling. Посетите Wiesbaden и пройдитесь по Рейну до Rüdesheim.

Скасония — один из самых маленьких винодельческий районов в Германии, расположенный вдоль реки Эльбы близ Дрездена и Мьессена.

Вюртемберг — как уже отмечалось ранее, в Германии есть строгие правила, согласно которым винодельческая продукция продается местным жителям. Здесь потребление вина в два раза выше, чем в остальной части Германии, независимо от того, красное это или белое вино. Особым вином региона является красное вино, называемое Trollinger, и в соответствии с немецкими стандартами, оно может быть весьма приятным.

Saale-Unstrut — расположенный в районе Саксонии-Ангальт на берегах рек Заале и Унструт, это самый северный винодельческий район в Европе.

Источник: www.tourister.ru


Categories: Другое

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.