Прованс славится своей гастрономией, которая является настоящей изюминкой региона. Это богатая и вкусная кухня на основе оливкового масла, ароматных трав, чеснока и различных изобретательно сочетаемых овощей и зелени, часто сопровождаемая бокалом местного вина.

Буйабес
Буйабес

Самые популярные блюда прованской кухни:

  • L’agneau de Provence — ягнёнок с травами.
  • L’aïoli — чесночная закуска или треска с овощами.
  • L’anchoïade — пюре из анчоусов, смешанное с оливковым маслом и каперсами.
  • La daube — кусочки говядины, маринованные в красном вине, с беконом, луком, чесноком и травами.
  • La bouillabaisse — ароматный суп из морепродуктов, часто включающий около десятков видов рыбы. 

  • La bourride — разновидность Буйабес (с менее ценной и дорогой рыбой), подаваемое с L’aïoli.
  • Le lapin à la provençale — кролик в белом вине с чесноком, горчицей, зеленью и помидорами.
  • Les pieds et paquets — бараний рубец в белом вине с луком, морковью и беконом. 
  • La poutargue — сушеная икра кефали.
  • La ratatouille (рататуй) — тушеная смесь из баклажанов, кабачков, перца, помидоров, лука, чеснока.
  • La soupe au pistou — овощной суп, приправленный пастой из базилика и чеснока.
  • La tapenade — пюре из черных оливок и каперсов, смешанное с оливковым маслом.

Города Прованса

Авиньон
Авиньон

Самые красивые и интересные города Прованса:

  • Марсель — столица региона, второй по величине город Франции и крупнейший средиземноморский порт. Имеет древнюю историю, удивительный сплав культур и буйный южный темперамент.
  • Экс-ан-Прованс — историческая столица Прованса и один из самых очаровательных городов региона. 

  • Арль — один из самых красивых городов Прованса с великолепным историческим и культурным наследием. Здесь сохранились великолепные достопримечательности времён Римской империи, а сами римляне именовали Арль «маленьким галльским Римом».
  • Авиньон — центр католического мира в 15 столетии. Известен великолепным папским дворцом, расслабляющей южнофранцузской атмосферой, причудливыми улочками, богатой историей и насыщенной культурной жизнью. Старый город здесь сохранился очень хорошо и до пор имеет средневековые стены. 
  • Бриансон — один из самых высокогорных городов Европы. 
  • Канны — один из самых дорогих и фешенебельных городов Средиземноморья с особой атмосферой роскоши и гламура: пристани с роскошными яхтами, элегантные бульвары с модными бутиками, роскошными ресторанами и дорогими отелями.
  • Ницца — самый известный курорт французского Средиземноморья и крупный порт. Это живописный город с итальянским темпераментом, наполненный солнцем и потрясающими морскими пейзажами, который является идеальным местом для изучения Лазурного берега.
  • Тулон — симпатичный приморский города на западе Французской Ривьеры. 
  • Ле-Бо-де-Прованс — небольшой городок на вершине холма с атмосферой Средневековья, окружённый лавандовыми полями. 
Арль
Арль

Источник: traveller-eu.ru

Физическая (географическая) карта Прованса


Provence Alpes Cote d’Azur — Прованс, Высокие альпы, Лазурный берег

Административное деление Прованса

прованс карта

Увеличить

Место крушения airbus a320, Альпы, Франция, Дижон, весна 2015 г.

крушение airbus a320

Лазурный берег, Ривьера

Лазурный берег

Карты Ментона (Лазурный берег)

Карта Ниццы

Монако, подробная карта

О департаментах Прованса и административном делении

В состав региона Прованс — Альпы — Лазурный Берег ходят шесть департаментов.

Приморские Альпы (Alpes Maritimes) — густонаселенная местность на границе с Италией, включающая такие города, как Ницца, Канны, Антиб, Сен Поль де Ванс и знаменитое побережье с эксклюзивными условиями для отдыха между Вильфранш и Ментон, с княжеством Монако между ними.

Альпы Верхнего Прованса (Alpes de Haute Provence) это место где начинаются Альпы и находится самый глубокий в Европе каньон Вердон (Grand Canyon du Verdon) и такая туристическая достопримечательность, как городок Систерон (Sisteron) и его окрестности.


Буш-дю-Рон (Bouches du Rhone) — регион, получивший название по находящемуся тут устью реки Роны. Это здесь находятся милый и элегантный Экс-ан-Прованс (Aix en Provence), хаотичный и красочный Марсель, Сен-Реми де Прованс, известный благодаря Ван Гогу, древний Арле (Arles) и дельта реки Роны -местность, носящая название Камарг (Camargue).

Верхние Альпы (Hautes Alpes) — малонаселенный горный регион. Средняя высота местности над уровнем моря здесь составляет 1000 метров, а наибольшие высоты переваливают за 4000 метров. Здесь только три приличного размера городка Gap, Brianсon и Embrun. Для туристов здесь раздолье и летом и зимой: альпийские пейзажи, пешеходные походы и катание на лыжах.

Департамент Вар (Var) назван в честь одноименной реки, это область между Экс-ан-Провансом и Каннами, с красивым побережьем, где, том числе, находится знаменитый Сен-Тропе. Есть интересные места в Варе и в районах отдаленных от прибрежной полосы, местной глубинке — Var Haut.

Воклюз (Vaucluse) — одно из самых исторических мест в Провансе. В городке Оранж находится хорошо сохранившиеся древний римский амфитеатр и триумфальная арка (49 год до нашей эры); в Авиньоне находится старинный дворец римских пап. Славится Воклюз и своими винами — здесь находятся известные области с виноградниками: Chateauneuf du Pape, Southern Cotes du Rhone, Mont Ventoux и Luberon.


Говоря о Провансе, нельзя не упомянуть область Дром (Drome Provencale) — район, который исторически был частью Прованса. Это территория между Montelimar и Альпами, знаменитая тихой красотой зеленых холмов, крошечными деревеньками и историческим замком Grignan. На картах южной части Франции этот регион часто закрашивается одним цветом с Провансом.

Источник: www.france-recept.ru


Categories: Карта

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.